Три шоколада

Шоколадный напиток на молоке под густой шоколадной пенкой: шоколад в основе, в пенке и топпингом сверху.

Милкшейк · Стакан 500 мл · 5 мин

Состав

Основа

• Горячий шоколад — 25 г
• Смесь «Ванильный милкшейк» — 15 г
• Молоко — 200 мл

Шоколадная пенка

• Сливочная пенка — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Горячий шоколад — 30 г

Сверху

• Шоколадный топпинг — по вкусу

Подача

• Стакан 500 мл — 1 шт
• Крышка купольная — под пенку — 1 шт
• Трубочка широкая — 1 шт

Приготовление

1. Основа. 25 г горячего шоколада и 15 г ванильного милкшейка — в шейкер или блендер. Влейте 200 мл молока и перемешайте до однородности.
2. Пенка. В отдельной ёмкости соедините 100 г сливочной пенки, 100 мл молока и 30 г горячего шоколада. Взбивайте миксером 2–3 минуты, пока масса не станет густой и воздушной.
3. Соберите. Перелейте основу в стакан, сверху выложите шоколадную пенку.
4. Украсьте. Полейте шоколадным топпингом.

Советы

• Пенку взбивайте холодной: тёплая не держит форму.
• Пенку можно взбить заранее на несколько порций и держать в холодильнике в закрытой ёмкости.