Сливочный милкшейк

Кремовый милкшейк на молоке, сливках и сгущёнке — с тапиокой и воздушной сливочной шапкой.

Милкшейк · Стакан 500 мл · 5 мин

Состав

В блендер

• Молоко, охлаждённое — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Лёд — 20 г
• Сгущённое молоко — 50 г

В стакан

• Лёд — горсть
• Тапиока, сваренная — 50 г

Сверху

• Сливочная пенка — шапкой
• Сироп — по желанию, например карамельный

Подача

• Стакан 500 мл — 1 шт
• Крышка купольная — под пенку — 1 шт
• Трубочка широкая — 1 шт

Приготовление

1. Взбейте. 200 мл холодного молока и 100 мл сливок — в блендер. 30 секунд до лёгкой текстуры.
2. Добавьте. 20 г льда и 50 г сгущённого молока. Ещё 30 секунд.
3. Соберите. На дно стакана — лёд и 50 г тапиоки. Перелейте напиток.
4. Украсьте. Сверху — сливочная шапка. Немного сиропа — по желанию.

Советы

• Молоко и сливки должны быть холодными — тогда пена получится плотнее.