Классический молочный чай с тапиокой

Тот самый bubble tea: чёрный чай, молоко, тростниковый сироп и тапиока. Шейкер и широкая трубочка.

Bubble tea · Стакан 500 мл · 3 мин

Состав

В шейкер

• Чёрный чай, заваренный и остывший — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Тростниковый сироп — 20 г
• Лёд — по вкусу

В стакан

• Тапиока, сваренная — 30 г

Подача

• Стакан 500 мл — 1 шт
• Плёнка для запайки — 1 шт
• Трубочка широкая — 1 шт

Приготовление

1. Заварите чай. Заварите чёрный чай — листовой или гранулированный — по инструкции на упаковке и остудите.
2. Шейкер. 200 мл чая, 100 мл молока, 20 г тростникового сиропа и лёд — в шейкер. Встряхивайте 10–15 секунд.
3. Соберите. На дно стакана — 30 г сваренной тапиоки. Влейте напиток, запаяйте и подайте с широкой трубочкой.

Советы

• Тапиоку варите заранее — рецепт «Как сварить тапиоку».
• Вместо тапиоки можно положить джус-боллы.