Брауншугар с тапиокой

Тёплое молоко с тайским красным сахаром и тапиокой: карамель, меласса и сливочная пенка сверху.

Bubble tea · Стакан 300 мл · 3 мин

Состав

Что нужно

• Тайский красный сахар — 20–30 г
• Молоко или чай, горячие — 150–200 мл
• Тапиока, сваренная — 30 г

Сверху

• Сливочная пенка — по желанию
• Карамельный сироп — по желанию

Приготовление

1. Растворите. 20–30 г тайского красного сахара размешайте в 150–200 мл горячего молока или чая до полного растворения.
2. Тапиока. Добавьте сваренную тапиоку.
3. Сверху. Сливочная пенка и капля карамельного сиропа — по желанию.

Советы

• Сахар даёт карамельный вкус с нотами мелассы и янтарный цвет — дополнительный краситель не нужен.